“生态决定特色,品种彰显特色,技术保障特色”,从事烟叶原料工作的人,往往都把这句话奉为圭臬。这一行业共识,深刻地揭示了地域生态条件对烟叶生产的极端重要性。
当前,国产雪茄烟叶开发与应用风起云涌,大江南北的众多省份都争先恐后地加入到这一波热潮当中。一方面,我们看到了行业重大专项启动后,一呼百应,百家争鸣的良好局面;另一方面,我们也应该注意到少数地方缺乏调研,脱离现实的些许冒进。
国内对雪茄烟叶空前的市场需求以及前所未有的重视,无论是对于产地、烟厂和科研院所,俨然都是一次巨大的、不可多得的机遇。因此,大家都不希望与如此机遇失之交臂,都想参与进来,有所作为。
然而,雪茄烟叶毕竟是一种农作物,只有在最佳的生长环境中,配套最佳的生产技术,才能保障优质,彰显特色。大量研究已表明,气候是影响烟叶香型差异和香韵细分的主要因素,甚至不同品种在同一区域往往都会产生相似的风格。另外,在品种和生产技术等条件同等的前提下,生态条件好的地区所产烟叶品质更好,更具特色。
以世界上最著名的雪茄烟叶出产国古巴为例,全国总面积约11万平方公里,烟叶主要产区Pinar del Río省面积仅仅占到古巴全国面积的10%。此外,并非Pinar del Río省随处都能种出优质的雪茄烟叶,而是只在San Juan y Martínez和San Luis两个区县下面几个小镇上的少数农场里面,才能种出最具古巴特色的雪茄烟叶。
(注:古巴优质雪茄仅产自上图深绿色区域)
不仅弹丸之地的岛国上,雪茄烟叶挑剔地选择生长环境。就算在拥有广阔国土面积、先进生产技术的美国,最有特色的“阔叶烟草”也只生长在其东北部沿海的康涅狄格河谷地带。
事实上,纵观全球主要雪茄烟叶出产国,优质烟叶往往都只能在该国的少数地方生产。
中国幅员辽阔,经纬度跨度分别达到了62°和50°,而古巴的仅仅为11°和5°,中国全境生态差异之巨大是显而易见和人尽皆知的。因此,开发雪茄烟叶首先需要充分考虑当地生态条件,尤其特别关注土壤质地、有效土层厚度、有机质含量、氯离子含量和pH值等土壤因子,以及成熟期气温、旺长期降水量、大田期日照时数、大田生长期可用时间、晾制期空气相对湿度、发酵期气温等气象因子。
由于存在长达数月的晾制和发酵环节,雪茄烟叶生产对于自然条件的要求,远比烤烟等其他类型烟草更加苛刻。只有自然生态条件特别适宜,同时兼具生产传统、生产基础和技术条件的优势地区,才有可能生产出质量上乘的烟叶。否则,像某些土壤贫瘠、干旱、光热条件差,又没有历史积淀的地区,完全没有必要“赶时髦”、“凑热闹”。
即便换个角度,从市场导向来说,国内四大雪茄烟制造企业都倾向于浓郁型的烟叶原料,因此,只有那些气候温和、光照充足、温差适宜,非常适合雪茄烟叶生长和干物质积累,特别有利于烟叶香气物质生成和优良品质形成的地区才能生产出符合工业需求的原料。
综上所述,在当前全国烟区布局持续优化的背景之下,刚刚开始大踏步前进的雪茄烟叶,更应该做好功课,交好答卷。要主动融入行业战略部署,有所为而有所不为,将有限资源集中到生态优异的雪茄烟叶生产优势地区,以便集中力量办大事,尽快突破国产雪茄烟叶生产关键技术瓶颈,摆脱对进口原料的完全依赖,同时有力推动现代烟草农业建设和烟叶生产高质量发展。
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