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雪茄与啤酒的搭配原则_麦雪茄

由于精酿啤酒在口味的呈现上大致上是甜、酸、微苦三种,与雪茄的搭配,我们可以大致遵循以下的几项原则:

第一,匹配。比如雪茄与啤酒的风味相当,风味厚重饱满的雪茄搭配风味复杂的精酿啤酒;第二,补充。同样风味的雪茄搭配同样风味的啤酒,也会起到很好的补充作用;第三,反差。口感上有很强的对比性,比如带一些香甜风味的雪茄,与偏酸风味的精酿啤酒进行搭配,以达到风味的平衡;第四,清洁。如果需要品尝多支雪茄,也可以用精酿啤酒来清理口腔,精酿啤酒中含有二氧化碳、碳酸气,可以对舌头上的味道进行清理,减少不同雪茄之间味道上的干扰。

当然,如果有自己的习惯和偏好,以上原则也可以变通,毕竟“千金难买我喜欢”,让自己获得幸福感和愉悦感的搭配就是最好的搭配。

雪茄的风味更多来自风土气候,优质的烟叶是大自然的恩赐,在雪茄身上,更多体现出来的是自然的精神。精酿啤酒则更多地吸收了人的智慧与能量,体现着人的精神、人的个性,将两者搭配在一起,感受香气和风味的碰撞,绝对是另一种天作之合。

搭配

01卡里罗 复兴 雄伟特冠

E.P.CARRILLO ENCORE MAJESTIC


出品: 卡里罗雪茄公司

产地: 多米尼加

长度:136毫米

环径:52

风味: 橡木香、坚果、焦糖、太妃糖、薄荷等


  搭配亮点:

这款雪茄在2018年CA年度排名中获得了全球第一名的好成绩。雪茄的味感与众不同,其中橡木香、太妃糖味和薄荷清凉感与精酿啤酒中的风味很类似,中等浓郁略柔和,刚好比啤酒的浓度稍高一点,甜香与清爽制造出细腻的质感,值得试一试。


02长城 132秘制

GREAT WALL 132


出品: 四川中烟长城雪茄厂

产地: 中国什邡

长度:110毫米

环径:38

风味: 木香、咖啡、焦糖、烘焙、薄荷等


  搭配亮点:

预剪口的手工小尺寸雪茄,就像啤酒一样便利。木香和柔柔的咖啡味中,参杂着一丝丝不易察觉的蜜甜,这很好地中和了精酿啤酒中的微苦。若隐若现的薄荷清香,能加持冰啤酒的清凉感。这是一种非常时尚、充满趣味的夏日搭配。


03罗密欧与朱丽叶 短丘

ROMEO Y JULIETA-SHORT CHURCHILLS


出品: 哈伯纳斯

产地: 古巴

长度:124 毫米

环径:50

风味: 雪松木香、巧克力、甘草、奶香、花香等


  搭配亮点:

这是燃烧和抽吸都非常顺畅的雪茄,烟雾量丰厚,有巧克力和甘草的香,清新花香是它标志性的香味,精酿啤酒的风味大多也突出一种“小清新”,两者搭配会制造出非常愉悦舒适的味感。当然,雪茄绵长的余味,会加重精酿啤酒的醇厚,享受结束后也会意犹未尽。


04王冠 国粹

WANGGUAN GUOCUI


出品: 安徽中烟蒙城雪茄厂

产地: 中国蒙城

长度:139毫米

环径:50

风味: 木香、泥土、咖啡、醇香等


  搭配亮点:

平衡感很好的一款雪茄,木香、泥土与咖啡味道,和精酿啤酒中的主要风味颇为相似,能够叠加风味,制造出丰厚的口感。雪茄的醇和与平衡,体现的是一种“心静自然凉”的境界,是夏日休闲的佳选。


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